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L’Azienda Agro Zootecnica “L’Asino Volante” è situata nel Parco Nazionale del Cilento, in una bellissima e tranquilla zona collinare tra Capo Palinuro ed il monte Gelbison.
L’azienda nasce per iniziativa di un gruppo di giovani altamente qualificati, accomunati dalla profonda passione per l’ambiente, ed il forte legame alle tradizioni del proprio territorio, radicate nella storia della civiltà contadina, ed è proprio l’amore per la natura e gli animali che porta l’azienda al massimo rispetto nell’allevare i capi selezionati per la riproduzione del latte.
Le asine utilizzate, vengono allevate in modo naturale e rispettoso, cercando di mantenere il più inalterato possibile le loro abitudini naturali.
Esse vengono tenute al pascolo, in lotti di terreno ricchi di vegetazione naturale, per circa 10 mesi l’anno.
In seguito vengono portate in stalla e alimentate con fieno di campo e alimenti naturali quali orzo, mais, avena, favino e crusca.
Assolutamente senza nessuna somministrazione di qualsiasi prodotto chimico o quant’altro.
Il periodo di mungitura va dagli 8 ai 12 mesi, la particolarità in questo animale stà nel fatto che, a differenza delle mucche, se vengono separate dai puledri smettono di produrre latte non avendo una sacca di raccolta dello stesso nelle mammelle.
La munta di un asina è quantificata da 0,8 a 1,4 litri giornalieri.
Il latte appena munto resta in azienda e viene portato in apposito locale dove stanzia la macchina pastorizzatrice, esso non viene trattato in alcun modo.
Il latte viene qui pastorizzato a 70° e riceve poi un abbattimento a 4° in maniera tale da eliminare in esso eventuali batteri senza inalterare le qualità nutrizionali dello stesso.
Dopo tale procedura viene confezionato in bottiglie sterili in PET da 0,5 lt e conservato ad una temperatura di 4° sino al momento della vendita.
La particolarità del nostro prodotto è data dal fatto che viene estratto e trattato in maniera naturalissima e a differenza di altri prodotti che vengono utilizzati in sostituzione del latte materno (liofilizzato, latte di soia) esso è controllato dapprima di essere prodotto con la possibilità per chi lo acquista di poter visitare la nostra azienda e confermare tale genuinità.

L’Asino Volante del Dott. Alfredo Galietti
Località Pietropantano 84051 Foria di Centola
Tel. Fax 0974 93 44 17
Cell. 349 06 60 370 – 349 65 53 388
E-mail : asinovolante@biolatteasina.it

Informazioni sull' account di registrazione al sito

Nome e Cognome :

alfredo GALIETTI

Email :

asinovolante@biolatteasina.it[TogliereNoSpam]

Nick :

asinovolante

Allevatore : Si
Data reg. al sito : 28-01-2010 alle ore 21:42:56
Ultima volta in linea : 17-11-2010 alle ore 21:29:08
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Dati dell'allevatore

Nome : Alfredo
Cognome : Galietti
Nome dell'allevamento : L'Asino volante
P.IVA :
Comune : Centola
Provincia : Salerno
Regione : Campania
CAP : 84051
Telefono : 3490660370
Email : asinovolante@biolatteasina.it
Sito Web : www.biolatteasina.it

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